แป้งสเปลท์ ทางเลือกสุขภาพของคนชอบกินแป้ง

แป้งสเปลท์ ทางเลือกสุขภาพของคนชอบกินแป้ง

       สาวๆ ส่วนใหญ่มักกลัวที่จะรับประทานแป้งที่เป็นคาร์โบไฮเดรต คนที่ชื่นชอบแป้งจริงๆ ลองมองแป้งสเปลท์ (spelt) เป็นอีกหนึ่งทางเลือก 

 

      สเปลท์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เครือเดียวกันกับข้าวสาลี เป็นแป้งประเภท Whole Grain ทำอาหารได้หลายชนิด เช่น ขนมปังต่างๆ ขนมเค้ก รวมไปถึงเส้นพาสต้า 

 

    แป้งสเปลท์มีคุณค่าทางอาหารสูง

 

       - ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษ เรียกว่า Mucopolysaccharides มีคุณสมบัติช่วยในการแข็งตัวของเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

       - ระบบย่อยของทุกกรุ๊ปเลือดยอมรับสเปลท์ได้ดีกว่าธัญพืชอื่นๆ

       - แป้งสเปลท์มีกลูเตนน้อยกว่าแป้งสาลี ย่อยง่ายและคนแพ้แป้งสาลีก็กินได้ 

       - แป้งสเปลท์มีผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

       - ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น สร้างเลือดดี

       - มีไฟเบอร์สูง

       - ช่วยลดคอเลสเตอรอล

       - ให้คุณค่าโปรตีนสูงกว่าโปรตีนของข้าวสาลี 

       - รวมวิตามินชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินบี ที่จำเป็นต่อระบบประสาท

 

       สเปลท์มีคาร์โบไฮเดรต 62% ไฟเบอร์ 8.8% โปรตีน 12% ไขมัน 2.7% มีวิตามินจำเป็นคือวิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน (Riboflavin) มีแร่ธาตุสำคัญคือแมกนีเซียม ทริปโตฟาน วิตามินบี 1 (Thiamin) วิตามินบี 3 (Niacin) ซิลิก้าและทองแดง"


โดย : มิตรภาพ 01 ก.พ. 2562 18:31:53 น.
ดู 56 ครั้ง
0 0

ความคิดเห็น :

#ข่าวประชาชน #สาระ #ข่าวสาร #เด็ดๆ #ตลก #ขำขำ #วิชาการ #บันเทิง #ดารา #มาแรง #วีดีโอ #น่ารู้